Chef à domicile & Organisateur d’évènements privés et professionnels

Repas à domicile, fête de famille (anniversaire, baptême…), séminaire d’entreprise, repas d’affaires, cocktail, mariage, fêtes de fin d’année…

Strasbourg | Bas-Rhin | Haut-Rhin | Vosges | Moselle | Kehl & environs (frontière)


INFORMATION COVID-19 :

Soyez assuré(e) que lors de notre prestation pour votre évènement, toutes les mesures sanitaires seront prises pour assurer votre sécurité (désinfection du plan de travail à l’arrivée et au départ, respect des gestes barrière, port du masque / gants / couvre-chef par le Chef).

Présentation de Sur-Mesure by Vincent Vervisch

Avec sa cuisine voyageuse, le Chef belge Vincent Vervisch, originaire de Bruxelles aime emmener ses convives à la découverte de nouvelles saveurs.
Reconnu pionnier de la cuisine au thé et au cigare qui le singularise à travers le monde, le Chef vous propose une escapade culinaire avec ses plats signature et se dirige aujourd’hui vers une cuisine dans l’ère du temps, remplie de découvertes et d’émotions.

LA VISION DU CHEF :
« Pour moi, l’art de la cuisine contemporaine, c’est juste de la compréhension. 
Les techniques et les saveurs d’hier sont remises à jour pour nous replonger dans les souvenirs d’autrefois.
Le Cuisinier au fond est juste qu’un chimiste qui s’ignore.
Aujourd’hui plus que jamais la nature doit être respectée et soignée dans nos assiettes car elle est un cadeau de la vie.
La passion pour moi est essentielle pour avancer et créer sans cesse. Nous travaillons toujours les mêmes produits, mais ce qui change est ma vision et mes méthodes pour arriver aux résultats. Les produits sont mis en valeur par nos techniques mais elles doivent rester dans l’ombre. Ce que j’aime n’est pas le côté pratique mais je recherche le ressenti et la technique pour y arriver. 
Quand les gens font appel à moi, ils attendent rien et en même tout. Mon style, c’est tout simplement cela.« 


Découvrez nos MENUS DE SAISON pour votre repas privé ou professionnel quelle que soit l’occasion… :

Sur-Mesure peut également vous proposer un menu 100% personnalisé si vous le souhaitez : nous pouvons adapter la composition de votre menu selon vos préférences et votre budget.


Chef à Domicile
Pour vos évènements privés

Tout comme au restaurant, mais à la maison dans votre chaleureux cocon… Faites appel au Chef Vincent Vervisch pour épater vos convives ou tout simplement vous faire plaisir le temps d’un délicieux moment !
Choisissez au préalable votre menu en fonction de vos envies, puis, Sur-Mesure s’occupera de tous les détails de A à Z pour votre repas à domicile… Vous n’avez plus qu’à penser aux émotions gustatives que vous allez vivre !

Prestataire
De vos évènements professionnels

Vous souhaitez faire de votre évènement un moment unique et inoubliable ?
Sur-Mesure s’occupe d’organiser vos manifestations professionnelles (séminaire, repas d’affaires, cocktail, réception, vernissage, fêtes de fin d’année…) au sein de votre entreprise, dans un hôtel (ne disposant pas de restaurant), dans une salle de réception ou au coeur d’un lieu d’exception !
Vos collaborateurs se souviendront de leur évènement professionnel !

Consultant & Help Chef

Manque d’inspiration dans la création de vos cartes, besoin d’aide dans l’élaboration de vos fiches techniques, envie de développer un nouveau concept ou absence temporaire de votre Chef… ? Le Chef Vincent Vervisch, mettra son expérience à profit de votre restaurant de type brasserie, bistronomique, gastronomique ou encore dans les différents pôles restauration de votre hôtel, lors de sa mission de consulting ou de remplacement auprès de vos équipes opérationnelles sur le terrain !

Cours de cuisine

Envie d’apprendre les bases de la cuisine, de vous perfectionner avec de nouvelles techniques ou encore de développer un thème précis (cuisine végétale ou végan, cuissons précises des viandes et poissons, fermentation de légumes…) ?
Sur-Mesure vous propose des cours de cuisine à partir de 8 personnes !
Partage, échange et activité gourmande en famille, avec vos amis, ou encore entre collègues !


BON CADEAU

Envie de faire plaisir à vos proches d’une façon originale ?
Offrez leur un bon cadeau d’une valeur à définir pour un repas chez eux, à domicile (à partir de 2 personnes, selon votre zone géographique) !
Contactez-nous : nous préparerons votre cadeau Sur-Mesure !
Plaisir assuré pour l’heureux bénéficiaire de ce cadeau original qui vivra une expérience culinaire exceptionnelle dans son cocon !

Sur-Mesure en images…


Contactez-nous !

Sur-Mesure by Vincent VERVISCH
vervischv@gmail.com – +33 7 72 36 39 93

Zones géographiques des services proposés :
Strasbourg | Alsace (Bas-Rhin & Haut-Rhin) | Lorraine (Moselle & Vosges) | Kehl & environs (frontière)